おせち料理について

おせち料理について

お正月、最初に何をいただきますか？私の家では「お雑煮」ですが、あなたのご家庭も同じだと思います。「おせち料理」より、正月は雑煮というかたが多いかもしれませんね。ところで、「雑煮」は地域によっ…

年末の慌ただしさから、元旦を向かえるとがらりと雰囲気が変わり、静寂さの中に清々しさを感じる朝が訪れます。しかし、昨今はだんだんと正月の雰囲気が薄れていっているような気がしますが、正月はやはり特別な日…

お正月と聞いておせち料理をイメージする日本人は決して少なくありません。普段は仕事やその他の事情で離れている家族や親族、仲間と一か所に集いお節料理に舌つづみをうつことを楽しみにしているという人もいます…

私たちの日本は四季がはっきりしています。そして、季節により草木の変化や食べ物にも旬があり、私たち日本人はこの季節をとても大事にしてきました。季節ごとに行われる行事には、特別な料理を用意して家族やお客…